Fotos da feira Kantuta – nome de uma flor andina – que reúne por volta de 80 barracas bolivianas no bairro do Pari. Lá encontramos malhas, objetos típicos, lembrancinhas, DVDs regionais e, é claro, muita comida boa. Nas barracas de temperos, pimentas de todos os tamanhos, cores e ardências. “Esta é muito forte”, avisa a vendedora, indicando uma leguminosa preta e seca, de aparência similar a um pimentão. Há inúmeros tipos milho (fresco e seco), batatas, quinua, latarias, caixinhas de chá, pães e temperos desidratados, bacanas para levar pra casa e colorir algumas receitas.
Estive lá rapidamente com meu marido, irmã e sobrinha de quatro anos. Conferimos deliciosas saltenhas de frango, carne, queijo ou fricassê (carne suína) e empanadas como a puca capa, com pimenta plus. Pretendo voltar e me aventurar nas iguarias do altiplano, tal como as sopas e os aromáticos espetinhos de coração bovino, servidos com batatas e molhinho de amendoim.
Para beber, marca presença em toda a extensão da feira o refrigerante peruano Inca Kola, de cor amarela (caro, 600 ml custam cinco reais). Mais baratos, fazem sucesso o suco de amendoim e o delicioso refresco mocochinchi, feito com pêssego seco, água e especiarias. São lindos os vasos de refrescos repletos de bolinhas de pêssegos. :)